Bạn muốn cùng người nhà, bạn bè thân thiết tổ chức một buổi dã ngoại vào cuối tuần với bữa tiệc là đồ nướng nhưng chưa biết chuẩn bị món ăn gì? Hãy cùng tham khảo danh sách những món nướng khi đi dã ngoại mà Kiến Thức 24h chia sẻ để chuẩn bị thật tốt cho chuyến đi chơi của mình.
1. Ba chỉ cuộn nấm kim châm
Nguyên liệu: thịt ba chỉ, nấm kim châm, hành lá, gia vị.
Cách làm: Bạn cắt thịt ba chỉ thành từng miếng mỏng với kích thước 5 x 10 cm, sau đó ướp gia vị tầm 30 phút. Tiếp theo lấy một ít nấm kim châm và cuốn thịt xung quanh dùng hành lá đã chần qua nước sôi buộc chặt nấm và thịt lại. Đối với món ăn này nên chọn thịt ba chỉ có nhiều mỡ vì khi nướng sẽ không bị cháy và mang lại vị ngọt cho món ăn.
2. Bò xiên nướng rau củ
Nguyên liệu: Thịt bò thăn, ớt chuông, ớt xanh, cà chua bi, gia vị (hành, tỏi, tiêu, nước mắm, bột ngọt).
Cách làm: Đầu tiên bạn cắt thịt bò thành khối nhỏ 2 x 3 cm, sau đó ướp chung với gia vị trong tô lớn. Tiếp theo cắt ớt chuông xanh với kích thước tương tự thịt. Sau khi ướp thịt vừa đủ ngấm bạn xiên qua xen kẽ một miếng thịt một miếng ớt. Chú ý không nên cắt thịt quá to nó sẽ bị dai và lâu chín.
3. Ba chỉ cuộn kim chi xà lách
Nguyên liệu: thịt lợn ba chỉ, kim chi, xà lách, gia vị.
Cách làm: Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, dài theo thớ. Ướp chung với gia vị. Chờ cho thịt ngấm, bạn rửa sạch xà lách sau đó để ráo nước. Kim chi bạn sẽ cắt thành miếng vừa ăn. Chờ thịt ngấm xong bạn nướng thịt lên sau đó ăn cùng với kim chi, xà lách và nước chấm.
4. Ngô nướng mỡ hành
Nguyên liệu: ngô, muối, hạt tiêu, ớt bột, hành lá, dầu ăn, giấy bạc, gia vị.
Cách làm: Rửa sạch ngô xong để ráo. Sau đó bạn đun sôi dầu ăn, khi dầu ăn sôi bạn cắt nhỏ hành lá và thả vào. Khi nướng bạn sẽ bọc ngô trong giấy bạc, sau khoảng 15ph bạn mở giấy bạc ra và cho gia vị vào bao gồm: rắc muối, tiêu, mỡ hành vào. Chờ khoảng 5ph nữa là có thể thưởng thức.
5. Gà nướng cay
Nguyên liệu: thịt gà, hành tím, đường, tỏi, ớt, hạt nêm, chanh.
Cách làm: Đầu tiên rửa sạch thịt gà và chặt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, tẩm ướp gà với gia vị vừa ăn và để trong vòng 60 phút. Cuối cùng, cho vào hộp đựng để mang đi picnic.
6. Thịt nướng lá lốt
Nguyên liệu: Thịt bò hoặc thịt lợn xay, lá lốt, hành tím, hạt tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt.
Cách làm: ướp thịt bằm với gia vị vừa ăn. Tiếp theo cho lượng thịt vừa đủ vào lá lốt và quấn lại. Cuối cùng sắp thịt vào hộp mà mang đi picnic.
7. Mực nướng cay
Nguyên liệu: Mực, muối, dấm, tiêu, ớt, bột ngọt, rượu trắng, xả.
Cách làm: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch mực với dấm, muối và rượu. Tiếp theo, bỏ phần túi mực và xương cứng đi rồi cứa thành từng khoanh. Cuối cùng, ướp mực với các gia vị đã chuẩn bị, đặc biệt là cho thật nhiều ớt tươi băm nhỏ để tạo vị cay đặc trưng.
8. Cá trứng
Nguyên liệu: cá trứng, muối tiêu chanh.
Cách làm: Với cá trứng, bạn không cần cho quá nhiều gia vị vì bản thân chúng đã có một ít vị mặn và vị ngọt tự nhiên. Thay vào đó, bạn chỉ cần rửa sạch cá rồi sắp vào hộp. Khi nướng chín cá, bạn sẽ chấm muối tiêu chanh để thưởng thức vị ngon của món ăn này.
9. Xúc xích nướng
Nguyên liệu: xúc xích, nước tương đen, đường, tương ớt, dầu mè.
Cách làm: Đối với món nướng này, bạn có thể làm theo hai cách là nướng trực tiếp hoặc trộn các gia vị đã chuẩn bị nước tương đen, đường, tương ớt, dầu mè với tỷ lệ 4:2:2:1 rồi phết lên xúc xích trong quá trình nướng. Để xúc xích thấm đều gia vị hơn, bạn có thể dùng dao để khứa chúng thành các đường nhưng không rời hẳn.
10. Cà tím nướng thịt băm mỡ hành
Nguyên liệu: cà tím, dầu ăn, thịt băm, hành lá cắt nhỏ.
Cách làm: Đầu tiên bạn sẽ rửa sạch cà tím, cắt bỏ cuống, bổ đôi và khoét 1 chút ruột đi sau đó ngâm vào nước muối. Tiếp theo, ướp gia vị vào thịt băm rồi làm chín bằng cách cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao. Sau khoảng 1 phút cho thịt vào lò vi sóng, nước thịt sẽ tiết ra. Bạn sẽ chắt nước thịt vào nồi, thêm 1 chút dầu ăn, cho hành lá cắt nhỏ vào, thêm 1 chút muối tinh, đảo qua 30 giây, đổ nước mỡ hành này lên thịt rồi cất mang đi. Cuối cùng khi nướng, bạn sẽ cho thịt đã chuẩn bị vào phần ruột cà bị khoét và nướng đến khi phần vỏ nhăn lại và hơi cháy xém là được.
Trên đây là những món nướng khi đi dã ngoại mà chúng tôi mong muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hi vọng sau khi đọc bài viết các bạn sẽ không gặp khó khăn khi lựa chọn món ăn đồng thời chuẩn bị thật tốt để có chuyến dã ngoại vui vẻ.
